Robot culinaire pour la maison - est-ce nécessaire?

Au foyer, la préparation des repas prend beaucoup de temps pour les travaux préparatoires: nettoyage des légumes pour la salade et les plats principaux, coupe de la viande pour les plats principaux ou secondaires, pétrissage de la pâte pour la cuisson. Une moissonneuse multifonctionnelle avec un pétrin facilite et accélère le processus de cuisson, libérant ainsi de la place dans un espace restreint.

Lors du choix, ils sont guidés par le menu du jour de la famille. Si le menu est dominé par la viande, choisissez une moissonneuse avec un hachoir à viande. Si vous utilisez souvent des jus de fruits fraîchement pressés, prenez une combinaison avec un presse-agrumes. Pour les amateurs de cuisine et de four, une combinaison avec un pétrin est utile. Examinez les fonctions et déterminez si un opérateur de moissonneuse-batteuse a besoin d’un mélangeur chez lui.

Qu'est-ce qu'un pétrin?

L'opérateur du mélangeur est un appareil composé d'un réservoir de mélange, de plusieurs buses de pétrissage et d'un entraînement électrique. L'entraînement fait tourner le réservoir, ou la buse, ou les deux.

IMPORTANT: Les modèles séparés sans robot de cuisine sont plus souvent utilisés dans le secteur de la restauration collective (cafés, pâtisseries, restaurants), généralement plus grands, plus chers et plus puissants que les pétrins ménagers.Un mélangeur de pâte facilite la cuisson et économise de la place dans la cuisine.

Quels types de pétrins existent

Planétaire. Le moteur fait tourner la buse simultanément dans deux directions (dans la cuvette en cercle et autour de l’axe de la buse), ce qui vous permet d’utiliser le maximum de fonctions et de la rendre populaire auprès des utilisateurs. Le modèle de base comprend 3 types de buses: crochet, omoplate, fouet. Les modèles plus avancés ont des buses supplémentaires.

Par type de test sont regroupés dans:

• pour différents types de pâte;
• pour la pâte;
• pour la pâte à levure;
• pour un test cool.
• Selon le principe de travail:
• usinage
• échographie
• vibration

L'unité familiale pétrit la pâte de façon continue, industrielle, périodiquement.

La vitesse de rotation est divisée en:

• vitesse normale
• à grande vitesse
• vitesse super intense.

Selon la position de la buse dans le réservoir sont divisés en:

• position horizontale
• position verticale
• position inclinée.

Caractéristiques du mixer pour la maison

Caractéristiques du travail:

• fonctionne avec plusieurs types de test;
• rapide, compact et consomme de l'électricité de manière économique;
• agit continuellement;
• agit mécaniquement, par ultrasons ou par vibrations;
• avec un axe incliné, il est pratique pour une application à la maison;
• capacité du bol 5-10 litres;

Vaut-il la peine d'acheter?

Chacun choisit lui-même une technique par fonctionnalité (pour laquelle il veut l'utiliser).

1. Spiral (haute performance) est utilisé pour la pâte sans levure ni levure (pain, pâte feuilletée, pizza).
2. Planétaire (universel) est utilisé pour la pâte à frire, les sauces et les pâtisseries.
3. Horizontal est utilisé pour les pâtes dures (boulettes de pâte, boulettes de pâte).

Les avis des personnes utilisant cette unité ont été divisés. Les clients satisfaits soulignent les avantages (mains libérées, assistant indispensable, accélération et facilitation du processus de cuisson, etc.) et inconvénients.

D'autres partagent leur expérience avec des équipements qui ne répondaient pas aux exigences de leurs propriétaires. D'autres encore expriment le désir d'acquérir une telle technique, mais ne savent pas comment choisir un mélangeur de cuisine. Le choix est donc évident: il vaut la peine d’acheter une moissonneuse et de l’utiliser avec plaisir.

Avantages et inconvénients

Avantages:

1. une moissonneuse-batteuse avec un mélangeur à pâte combine un hachoir à viande, un coupe-légumes, un presse-agrumes, un moulin à café, qui peuvent être achetés séparément et seront gênants et coûteux. Avoir un seul opérateur de mixage pour cela est une bonne commodité;
2. les modèles modernes de moissonneuses-batteuses avec pétrin sont compacts et prennent peu de place;
3. dans les spirales il est possible de réguler la température du produit, elles sont caractérisées par de hautes performances;
4. le bol et les buses en acier inoxydable sont plus fiables que ceux en plastique;
5. facile à démonter, laver et assembler les pièces de la moissonneuse-batteuse;
6. la housse est bien ajustée et protège contre l'activation involontaire sans verrou fixe, facilite le lavage ultérieur de l'appareil. En l’absence, il y aura des gouttes sur la table, des vêtements, des gouttes de pâte;
7. des buses supplémentaires facilitent la préparation des biscuits et des nouilles, accélèrent le processus de cuisson;
8. travail calme et rapide;
9. appareil compréhensible, vous pouvez commencer à travailler même si vous ne regardez pas les instructions;
10. certains modèles ont une torsion inertielle du cordon.

Inconvénients:

1. prix élevé pour les produits en acier inoxydable;
2. la nécessité de démonter, laver et assembler les pièces;
3. une puissante moissonneuse coûtera plus cher;
4. une moissonneuse-batteuse bon marché ne garantit pas une pâte de haute qualité, et la quantité de pâte sera moindre;
5. achat séparé de buses supplémentaires;
6. les bols en plastique sont fragiles.