Quel est le meilleur: poêle à griller ou grill électrique

Les connaisseurs d’aliments sains et savoureux respectent le gril car lors de la friture, il n’est pas nécessaire de "plonger" les aliments dans la graisse. Ceux qui aiment les beaux services apprécient les rayures dorées appétissantes. Et avec le fait que les légumes, la viande et le poisson ainsi cuisinés restent juteux et sains, ni les cuisiniers ni les médecins ne se disputent.

Grill électrique ou casserole

Quand il s'agit de compléter votre arsenal de cuisine avec cette invention, beaucoup de femmes au foyer trouvent cela difficile. Le plat à griller soudoie à un prix relativement bas. Un gril électrique coûte plus cher, mais après tout, il venait d'une cuisine professionnelle, ce qui signifie qu'il peut faire plus. Les deux options conviennent à la préparation de plats uniques, donnent un résultat presque identique. Mais ils ont des opportunités différentes.

Que peut un gril électrique

Il peut rapidement et efficacement faire frire un gros steak sans utiliser d'huile. Sur le gril, vous pouvez cuire ou cuire des légumes, cuire des œufs brouillés ou des fruits de mer. Si la surface est combinée, cela peut être fait en même temps. L'appareil est capable de maintenir la température du plat fini. Le cuisinier n'a pas à contrôler le processus de cuisson des produits - les programmes le feront.

Il n'est pas possible de remplacer complètement le four ou la poêle par un gril électrique, mais il est facile de réduire leur utilisation.

Parmi les inconvénients, il convient de souligner la lourdeur - même les modèles de bureau les plus compacts nécessitent un espace réservé pour eux. Le coût élevé est justifié par le nombre d’additions, de fonctions et de modes de fonctionnement. Lors de l'achat, il est conseillé de faire attention à:

  • plateaux amovibles pour la collecte de graisse - facilitent partiellement la lutte contre la fumée;
  • surface de travail amovible - réduit la complexité de l'entretien de l'appareil;
  • la possibilité de régler la levée du couvercle - élargit la gamme de vaisselle;
  • la taille affecte le nombre de portions préparées simultanément.

Fonctions et caractéristiques de la lèchefrite

L'avantage et l'inconvénient de cette batterie de cuisine est sa compacité. Une lèchefrite ne nécessite pas d'espace de stockage séparé, mais il est également impossible de cuire plus de quatre portions à la fois. La forme du produit n'affecte pas son poids - toutes les variantes d'ustensiles de cuisson de haute qualité sont lourdes, ce qui garantit un chauffage uniforme, mais complique considérablement le processus de cuisson. Le fond ondulé élimine le contact des produits avec la graisse et le jus, assurant la préservation du goût naturel. Mais vous ne pouvez pas vous passer d’huile - vous devez lubrifier les ailettes du gril avant la cuisson et la totalité de la poêle avant de la ranger.

Lors de l’achat d’un plat à griller, il est important de faire attention à la hauteur des côtes - elle ne peut pas être inférieure à 5 mm, sinon la vaisselle ne supportera pas les tâches qui lui sont assignées. Un autre point - il devrait y avoir une buse pour drainer la graisse, sans laquelle il est difficile d'éliminer avec précision les excès de jus, les empêchant de brûler.

La nécessité de contrôler le processus de cuisson peut être un truc pour les cuisiniers débutants, car il est très facile de ne pas faire frire ou brûler les aliments. Une partie du problème est résolue si la casserole est équipée d'une poignée amovible et placée dans le four. Vous pouvez y régler la température et le temps de cuisson.

Que choisir

Les deux appareils permettent de faire frire des aliments qui ne sont presque pas différents de ceux cuits au barbecue. La casserole et le gril électrique ont besoin d'un bon extrait. Sur ce point leurs similitudes finissent et les différences affectant le choix commencent.

Un gril électrique peut cuire plus d'aliments en même temps et peut le faire automatiquement. C'est indispensable dans une grande famille, mais peu pratique dans une petite cuisine. Et le coût élevé rend l'achat non justifié si vous cuisinez dans l'appareil uniquement à l'occasion.

La lèchefrite est compacte et ne nécessite pas de zone de stockage désignée. Mais cuisiner beaucoup ne fonctionnera pas. Une solution idéale pour les petites familles, les petites cuisines et les spécialistes de la cuisine peu friands de la cuisson de grillades.

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