Quelle cuisinière électrique est meilleure que la vitrocéramique ou ordinaire

Dans les nouveaux bâtiments modernes à plusieurs étages, l’approvisionnement en gaz est pratiquement inexistant. Cela signifie que la cuisinière électrique reste la seule option pour la cuisine - et que son choix doit être abordé avec le plus de soin possible. Dans cet article, nous aborderons les problèmes généraux d'un tel choix, sans prendre en compte des modèles et des marques spécifiques.

Cuisinière vitrocéramique ou électrique conventionnelle

Les cuisinières électriques sont représentées par trois variétés principales - avec des brûleurs en fonte, avec un revêtement en vitrocéramique et du type à induction. Ces derniers n’ont pas encore reçu une large diffusion, étant franchement exotiques. Mais les deux premiers types de cuisinières électriques peuvent être achetés dans n'importe quel magasin d’appareils électroménagers.

Nous commençons notre examen avec des poêles à brûleurs en fonte. Structurellement simples et d'un prix attractif, ils constituent une option économique classique qui s'intègre parfaitement à tous les intérieurs. Le nom implique que l'élément chauffant est un brûleur en fonte, ce qui n'exige pas la qualité du fond de la vaisselle mais présente une certaine inertie thermique. En bref, il se réchauffe et se refroidit lentement.

Bien sûr, les modèles avec des brûleurs express qui ont plus de puissance sont sur le marché, mais ils ne manquent pas d'un certain nombre d'inconvénients. Le boîtier de ces plaques est en acier inoxydable ou en acier émaillé - il est facile d’en éliminer les résidus de graisse. Mais les éponges dures et les produits de nettoyage avec un abrasif ne sont pas souhaitables pour lui - les taches et les micro-rayures donneront une surface mate. Le four réchauffe uniformément l'air dans son volume, mais ses fonctionnalités sont minimes - même tous les modèles ne prennent pas en charge le mode de convection.

Les plaques à surface en vitrocéramique constituent un développement de la famille d'appareils électroménagers considérée. Sous le poêle en matériau résistant à la chaleur, il y a des éléments chauffants qui passent pratiquement instantanément au mode de fonctionnement. Cette solution a l’air très technologique et moderne. Pour le style high-tech, c’est une option idéale.

Parmi les défauts mineurs, il convient de mentionner les exigences relatives aux ustensiles: un fond plat et parfaitement propre est la clé du succès du travail et de l'absence de rayures sur la surface. Les terribles récits selon lesquels une goutte d’eau froide entraîne des fissures et l’échec du poêle sont restés lointains - les poêles électriques modernes de ce type ont une certaine marge de sécurité. Ce qui n’économise pas un impact ponctuel - il est beaucoup plus facile de casser un revêtement vitrocéramique qu’il ne le semble à première vue.

Important! N'oubliez pas non plus le prix: une cuisinière électrique en vitrocéramique est plus chère que son homologue en fonte.

Quelle assiette est meilleure

Trois facteurs fondamentaux influençant le choix du poêle électrique ont été identifiés ci-dessus. C'est le coût, la facilité d'utilisation et l'apparence. Faites votre choix en fonction des préférences individuelles - sur le marché, vous trouverez à la fois des cuisinières électriques de haute qualité avec des brûleurs en fonte et des solutions attrayantes en termes de fonctionnalité basées sur une surface en vitrocéramique.

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