Comment utiliser une mijoteuse

Une mijoteuse est un assistant universel, un véritable gagne-pain pour toute la famille. Ne réapprovisionnez pas les rangs des hôtesses dans lesquelles cet appareil prend la poussière dans un placard ou est utilisé uniquement pour la cuisson d'un ou deux plats. Examinez de plus près votre mijoteuse - elle peut certainement faire plus que de la bouillie à la vapeur et des légumes.

Comment lancer correctement l'appareil

Pour que l'appareil commence à fonctionner pour l'hôtesse (qui peut à présent faire autre chose), vous devez l'activer et y mettre les produits nécessaires. Ce processus est universel pour tous les appareils, quels que soient leur fabricant et leur modèle.

Les multicuiseurs comprennent:

• Boîtiers avec couvercle à charnière fixe et tableau de commande;
• cordon d'alimentation;
• Contenants profonds pour la préparation des entrées et des plats d'accompagnement dans un grand volume;
• Bols plats amovibles avec des trous pour les produits de traitement à la vapeur;
• Accessoires supplémentaires facilitant la cuisson (récipients à mesurer, une louche, une cuisinière à partir de matériaux sans danger pour un bol multicooker).

Important! Un livre de recettes est un autre avantage intéressant avec lequel le fabricant comprend souvent l'appareil.

La première chose à faire pour l’hôtesse est de décider du plat et de la méthode de traitement thermique. Pour les steaks ou les légumes cuits à la vapeur, vous n’avez pas besoin d’un récipient profond, mais d’un bol spécial. Tous les autres délices culinaires sont préparés dans le pot spacieux. Il convient aux céréales et aux soupes, ainsi que pour la cuisson.

Après cela, vous avez besoin de:

• Installez l'appareil sur une surface plane.
• Mettez la nourriture dans le bol de prescription;
• Branchez le cordon d’alimentation d’abord dans le trou du multicuiseur, puis dans la prise;
• Allumez l'appareil avec un bouton sur le tableau de bord;
• Sélectionnez le mode de cuisson souhaité, réglez l'heure.

Après ces manipulations, fermez bien le couvercle.

Important: si vous souhaitez mélanger le contenu ou signaler les ingrédients, vous devez ouvrir le couvercle avec précaution car il existe un risque de brûlure.

Quelles sont les fonctions et les programmes du multicooker?

Ce n’est pas en vain que l’appareil a une racine «multi» dans son nom: il est capable de cuisiner, mijoter, cuire et cuire une variété de plats du menu quotidien et festif.

Le mode de cuisson est universel. On le trouve dans tous les modèles de tous les fabricants d'appareils électroménagers. Cela vous permet de cuisiner:

• Soupe
• Ragoût
• Tubercules de pomme de terre,
• Légumes pour la garniture.

Les céréales sont un plat traditionnel sur nos tables, pas seulement pour le petit-déjeuner. Vous pouvez faire plaisir à vous et à votre famille avec du sarrasin en vrac, du riz au lait ou des flocons d’avoine sans perdre du temps et le processus douloureux de remuer. La plupart des multicuiseurs ont un mode séparé pour les plats à base de céréales.

La cuisson est un complément indispensable à tout repas. Dans le bol de l'appareil, vous pouvez faire cuire du pain, des gâteaux et des biscuits. Important: si votre modèle ne propose pas de fonction de cuisson, elle peut être remplacée par le mode de cuisson de la bouillie.

La cuisson à la vapeur est un moyen facile de manger sainement et sainement. Dans un conteneur spécial, également bien obtenu:

• Galettes de viande et de poisson, boulettes de viande ou filets;
• Brocoli, chou de Bruxelles et chou-fleur, haricots verts;
• Potiron, carottes et autres légumes pour l'auto-alimentation ou pour les hacher ensuite dans un mélangeur.

Les casseroles de caillé, de légumes et de viande dans une mijoteuse sont obtenues à partir de 5 heures, même chez des ménagères inexpérimentées. Dans certains modèles, il existe un réglage spécifique pour les accompagnements de pilaf et de riz. Les amateurs de produits frais et naturels préparent également ce yaourt avec du yaourt.

Caractéristiques de travail avec des appareils de différents fabricants

Les principales fonctions utiles des multicuiseurs: bouillie, soupe, pâtisserie, cuisson à la vapeur se retrouvent dans tous les modèles. Presque tous les appareils nécessitent non seulement la cuisson, mais également le chauffage des aliments. Parmi les autres fonctionnalités utiles qui méritent d’être soulignées:

• Départ différé;
• Programmes de cuisson automatiques pour divers produits (poulet, légumes, viande, poisson) et des plats (viande en gelée, ragoût, cocotte, pâtisseries);
• Mode autocuiseur.

Il vaut la peine de trop payer pour les programmes de bonus, si vous envisagez de cuisiner souvent une variété de plats à partir d’un riche ensemble de produits. Pour le menu du jour (le premier et le plat d'accompagnement), un appareil avec des fonctions simples et claires suffit.

Polaris est un fabricant d'appareils électroménagers et électroménagers à un prix abordable. Les multicuiseurs de cette marque font face à la cuisson, à la cuisson des céréales et aux soupes. La gestion s'effectue à l'aide des boutons: démarrage, sélection de programme et minuterie. L'appareil s'allume après avoir appuyé brièvement sur le bouton "Démarrer".

Les modifications avancées offrent:

• Mode pizza;
• La capacité de fermenter le lait pour le yogourt;
• Extraction commode d'un bol à l'aide de la poignée spéciale;
• Verrou de sécurité;
• Chauffage 3D.

Mais même les modèles laconiques vous permettent de cuire le premier plat, l’accompagnement et les bonbons dans un seul mode.

Phillips est une marque pour ceux qui préfèrent une technique avec une fonctionnalité améliorée complète. Ces multicuiseurs ne sont pas limités à trois ou quatre modes, mais vous permettent de choisir un algorithme distinct pour différents plats. L'appareil est facile à utiliser et à entretenir. Il existe:

• Poignée de transport robuste,
• Purge à la vapeur simple
• Possibilité de laver les bols au lave-vaisselle,
• Pavé tactile avec touches tactiles.

Parmi la gamme de multicuiseurs Phillips, il existe des dispositifs avec les fonctions d'un autocuiseur.

La marque Scarlett fabrique des équipements avec un grand bol de 4 litres, ce qui est pratique pour cuisiner pour une grande famille. Six programmes prêts à l'emploi sont conçus pour des plats simples et satisfaisants. Vous trouverez leurs recettes dans le livre fourni avec l'appareil.

Parmi les marques de multicuiseurs disponibles, mais sans problème, figurent:

• Vitek,
• Mulinex,
• Martha
• Supra.

Important: Quel que soit le modèle que vous utilisez, avant la première utilisation, veillez à bien rincer les récipients principal et supplémentaire, ainsi que tous les éléments de cuisson joints. Avant de commencer une longue opération, faites simplement bouillir de l'eau dans un grand bol, en plaçant un onglet pour cuire à la vapeur dessus.

Comment faire cuire des plats différents

Comment faire frire dans une cocotte? Parfois, il suffit de charger les ingrédients nécessaires dans le récipient et de choisir un algorithme. Mais pour des plats vraiment délicieux, vous devrez effectuer un certain nombre de manipulations simples.

Les nuances de la cuisson des céréales

Si vous avez une mijoteuse, comment faire cuire la bouillie? C'est peut-être le plat multicuiseur le plus simple. Vous devez mesurer le bon ratio de céréales et de liquides (lait ou eau), placer les ingrédients dans un bol profond et appuyer sur le bouton "Bouillie".

C'est l'un des programmes automatiques qui ne nécessite pas de réglage de l'heure. Lorsque le signal sonore annonce la fin du processus, ouvrez le couvercle avec précaution et servez la table. Dans le plat fini, vous pouvez ajouter n'importe quel fruit, noix, confiture, miel ou huile. Bon appétit!

Comment faire cuire les soupes

En fonction de la soupe que vous prévoyez cuisiner, calculez vous-même le temps de cuisson. Les premiers cours contiennent de nombreux ingrédients qui atteignent l'état de préparation à des intervalles différents. Par conséquent, laisser la mijoteuse seule ne fonctionnera pas.

1. Si vous faites trop cuire, faites-le d'abord cuire, puis placez-le sur une assiette séparée pour vider le bol.
2. C’est maintenant au tour de la cuisson du bouillon de viande ou de poisson.
3. Lorsque le bouillon est prêt, vous pouvez y charger d'autres composants et, après avoir fermé le couvercle, le mettre au point.

Les soupes de légumes diététiques sont plus faciles à cuisiner. Tous les composants sont placés dans un bol rempli d'eau, assaisonné d'épices et cuit pendant le temps imparti. S'il y a une soupe épaisse dans le menu, ne soyez pas trop paresseux pour la mélanger de temps en temps, surtout si vous utilisez l'appareil ou la recette pour la première fois.

Caractéristiques de la friture

Si le modèle ne prévoit pas de mode de friture spécial, vous pouvez le remplacer par la fonction de cuisson au four. La viande, le poisson ou les légumes deviendront une croûte légèrement dorée.

Important: A ce stade, ajoutez une goutte d'huile pour obtenir le résultat souhaité.

Si l'hôtesse souhaite faire plaisir à vos proches avec un dîner savoureux et satisfaisant, mettez tout d'abord la viande (coupée en dés à votre goût) dans le récipient contenant les dés. Passez-le jusqu'à tendreté, puis ajoutez les carottes et les oignons. Après cela, déposez les pommes de terre hachées et faites cuire le rôti sous le couvercle.

Comment ajuster la température de l'appareil

Le mode de température lors de l'activation de programmes automatiques (bouillie, pilaf, ragoût, etc.) est automatiquement défini par l'appareil. C'est pourquoi les modèles avancés ont un menu étendu. La température la plus élevée est sur la friture. Une fois éteint, environ 100 ° C est maintenu, pour la bouillie, ce chiffre est inférieur.

Important: pour les bouillies de lait, une clé distincte doit être fournie à l'écran, sinon le plat s'enfuira et brûlera.

Comment cuisiner dans une cocotte? Si vous souhaitez contrôler le processus de cuisson en réglant vous-même la température, choisissez un appareil doté de fonctions spéciales. Ils ont un nom différent:

• Masterchef à Redmond;
• Chef Pro chez Marta;
• Cuisinez avec Polaris.

Des instructions et des photos étape par étape sur la façon de cuisiner à la mijoteuse sont généralement fournies dans un livret spécifique à l'appareil. Vous pouvez effectuer des réglages pendant la cuisson ou à l'avance, mais les capacités de l'appareil se développent. Il devient capable de cuisiner des plats de punch, de confiture et de fromage cottage de complexité variable.

Il peut être utilisé pour la stérilisation et la pasteurisation, la cuisson au four; la préparation de craquelins et de produits à la croûte croustillante; faire des yaourts; faire cuire des meringues; fumer. La possibilité de régler indépendamment la température du multicuiseur élargit considérablement les horizons d'une femme au foyer dans le cas d'un temps de cuisson satisfaisant, savoureux et pas cher pour chaque jour et pour une occasion spéciale.