Comment choisir un presse-agrumes

Une centrifugeuse est une aide précieuse pour la fabrication de jus frais et naturels riches en vitamines. L'acquisition d'un presse-agrumes indique tout d'abord qu'une personne prend soin de sa santé et de la santé de ses proches. Pour cette raison, il est nécessaire de choisir un produit similaire avec soin, après avoir étudié en détail toutes les nuances nécessaires. Après tout, la qualité du produit fini dépend non seulement des ingrédients utilisés dans le processus de préparation, mais également du dispositif avec lequel il a été reçu.

Quels critères devraient être considérés lors du choix d'un presse-agrumes pour la maison

Lors du choix de cet appareil, il est recommandé de porter une attention particulière aux paramètres suivants:

  • la présence d'un conteneur spécial pour la pâte à papier;
  • type de séparateur (cylindrique ou conique);
  • la présence de plusieurs modes de vitesse;
  • puissance de l'appareil;
  • la présence d'un coupe-mousse (un ajout très pratique, éliminant le filtrage supplémentaire du jus obtenu);
  • cyclicité acceptable et durée optimale du travail (par exemple, 10 minutes peuvent être utilisées en continu, vous devez donc absolument prendre une pause de 1 minute);
  • Une liste détaillée des fruits et légumes qui peuvent et ne peuvent pas être pressés dans cette unité.

IMPORTANT! La principale exigence pour toute centrifugeuse est une conformité claire aux spécifications techniques énoncées dans le mode d'emploi.

Fonction de changement de vitesse

Pour différents ingrédients, différents modes de fonctionnement sont fournis. Certains modèles de tels dispositifs ont souvent jusqu'à 9 modes de vitesse. Mais en pratique, 2-3 suffisent amplement. Plus la vitesse est faible, plus le jus de pommes, transparent et pur, par exemple, se révélera. Certains modèles centrifuges ont un seul mode. Ces centrifugeuses ne peuvent pas être utilisées pour fabriquer des fruits et des légumes frais relativement mous.

Vitesse d'accélération

Pour obtenir le pressage le plus rapide possible du produit fini, un modèle centrifuge avec une vitesse de rotation de 8 000 à 1 000 tours par minute est préférable. À des vitesses inférieures, l'appareil fonctionnera plus lentement et consommera donc plus d'énergie. Des vitesses trop élevées n'augmentent que légèrement l'efficacité de l'appareil. L'électricité est également consommée en quantités excessives. Les presse-agrumes et les machines à vis ont des vitesses relativement basses.

Pouvoir

HPlus cet indicateur est élevé, plus l'appareil produira du jus rapidement et efficacement. Les modèles conçus pour les agrumes ont une puissance de 20 à 80 watts. Cela suffit pour obtenir un citron ou une orange juteuse. Pour les appareils centrifuges, une puissance caractéristique est de 250 à 300 watts. Dans ce cas, la vitesse de rotation du séparateur atteint 10 000 à 12 000 tr / min. Les indicateurs des dispositifs à vis varient entre 150 et 250 watts. Si la vitesse de centrifugation est élevée, le produit fini contiendra un plus grand volume de pâte.

L'acquisition d'un appareil présentant des caractéristiques excessivement élevées (jusqu'à 23 000 tr / min) n'a pas beaucoup de sens, car ce facteur n'a pratiquement aucun effet sur la qualité du produit fini ni sur les performances de l'appareil.

Matériel de production

Le boîtier d'un tel dispositif est en aluminium, en plastique ou en acier inoxydable. Les centrifugeuses avec un boîtier en métal sont plus fiables que celles en plastique et ont une apparence plus spectaculaire. Mais en même temps, ils sont plus lourds et leur coût est plus élevé. Les modèles en plastique ont un prix plus abordable. De plus, prendre soin d'eux est plus facile. Avec une manipulation prudente, un presse-agrumes en plastique fonctionnera correctement pendant de nombreuses années.

Chaque détail d'un tel appareil doit être durable et de haute qualité. La centrifugeuse dans les modèles de type centrifuge est dans tous les cas en acier inoxydable. Les tarières et les presse-agrumes peuvent comporter des filtres en plastique. Cela s'explique par une charge moins importante sur eux en raison des faibles vitesses de rotation.

IMPORTANT! Les empreintes digitales sont clairement imprimées sur du plastique noir brillant et de l'acier inoxydable poli.

Caractéristiques supplémentaires

Avant de choisir un modèle de presse-agrumes spécifique, vous devez décider si vous avez besoin de fonctionnalités supplémentaires. Les modèles avec de nombreuses fonctions différentes ont un coût plus élevé, mais ils produisent également du jus plus rapidement et mieux.

Les principales fonctionnalités supplémentaires incluent:

  • fonction d'arrêt des chutes (si, après avoir éteint l'extracteur de jus, soulevez ou tournez le bec, les dernières gouttes de jus pressées ne parviendront pas sur la table);
  • jambes caoutchoutées ou jambes sur les ventouses, offrant une stabilité supplémentaire;
  • éjection automatique de la pâte;
  • compartiment spécial pour le nettoyage du cordon;
  • démarrage en douceur du moteur.

Ces possibilités vous permettent de rendre le processus d'obtention de jus plus agréable, plus rapide et plus confortable.

Que sont les centrifugeuses

À ce jour, la gamme de centrifugeuses est représentée par des modèles à vis et centrifuges. Comment le savoir: lequel est le meilleur?

Vis à vis - principe de fonctionnement, avantages et inconvénients

Ils fonctionnent selon le principe d'un hachoir à viande: les baies sont introduites dans un compartiment spécial où elles sont ensuite broyées. Le composant principal d'un tel dispositif est une vis hélicoïdale conique fonctionnant à faible vitesse. Il existe des modèles avec un placement horizontal ou vertical de la vis. Ils peuvent être manuels, mono-vis horizontaux, bi-vis horizontaux ou verticaux.

Avantages:

  • pendant le traitement, le maximum de substances utiles des produits utilisés est préservé;
  • vous pouvez stocker des bûches et conserver le jus au réfrigérateur pendant deux jours sans altérer ses propriétés nutritionnelles;
  • une meilleure extraction des ingrédients est effectuée, de sorte que plus de jus est obtenu que dans les dispositifs centrifuges;
  • Vous pouvez obtenir du jus même avec des graines, des herbes et des noix;
  • 1,5 à 2 fois moins de mousse est libérée pendant le fonctionnement par rapport aux dispositifs centrifuges;
  • l'appareil fonctionne presque silencieusement.

Inconvénients:

  • coût élevé;
  • portée limitée;
  • le jus se révèle être assez épais, semblable à la purée de pommes de terre ou aux aliments pour bébés, qui ne convient pas à tout le monde.

AIDE! Ce sera une excellente option pour les végétariens, les adeptes de l'alimentation crue, les familles avec enfants en bas âge et ceux qui ont besoin d'une alimentation au sol.

Centrifuge - principe de fonctionnement, avantages et inconvénients

Le type le plus populaire de presse-agrumes. L'élément principal de cette unité est un séparateur - une soucoupe avec de petites gousses et des trous de forme conique ou cylindrique, en métal. Initialement, le broyage des fruits dans de tels dispositifs est effectué à l'aide d'une râpe. Ensuite, l’alimentation est dans un séparateur, où le jus est séparé de la pulpe sous l’effet de la force centrifuge.

Les appareils de ce type sont divisés en deux types:

  1. Modèles avec un séparateur cylindrique - les presse-agrumes appartenant à ce type fournissent une plus grande quantité de jus, mais ils ne sont pas en mesure de rejeter automatiquement le gâteau. Ces dispositifs s'encrassent assez rapidement, après quoi ils doivent être démontés et lavés à la main.
  2. Modèles de séparateur conique. Les déchets s’accumulent dans une citerne spécialement conçue à cet effet et facilement amovible. Mais la puissance de tels appareils est beaucoup plus faible.

Avantages:

  • abordabilité;
  • assortiment diversifié;
  • universalité (ils peuvent facilement faire face à presque n'importe quel produit);
  • facilité d'utilisation (les petits fruits peuvent être immergés dans toute la trappe cylindrique, ce qui permet de gagner du temps);
  • Comparé à un presse-agrumes à vis, le jus est pressé 2 à 4 fois plus rapidement.

Inconvénients:

  • une grande quantité de mousse est formée;
  • le jus est moins bien compressé qu'un presse-agrumes;
  • l'action de la force centrifuge provoque l'oxydation rapide du jus qui en altère le goût;
  • l'appareil fait beaucoup de bruit pendant le fonctionnement;
  • ne peut pas être utilisé pour des produits solides;
  • modèles assez grands qui prennent beaucoup de place.

Cette unité doit être choisie si la principale fonction nécessaire est la rapidité d'obtention du produit fini. En outre, un tel dispositif est utile dans la fabrication de jus de fruits et de légumes mous et juteux.

ATTENTION! Plus l'appareil est compact, moins il sera susceptible de ramasser la poussière par la suite sur la mezzanine.

Utiliser un presse-agrumes sera plus agréable et plus facile s'il contient de petites choses utiles:

  • un poussoir pour les produits qui facilite le processus de chargement des ingrédients dans le cou de l'appareil;
  • diamètre large de la bouche de chargement;
  • mode sans échec - si l'appareil n'est pas correctement assemblé, il ne s'allumera tout simplement pas;
  • réservoir amovible de collecte des déchets.

Il existe une grande variété de modèles de centrifugeuses. Avant d’acquérir un tel appareil, vous devez déterminer correctement son objectif principal. Il est également nécessaire de prendre en compte la disponibilité d'espace libre dans la cuisine afin que le presse-agrumes puisse s'intégrer harmonieusement dans l'espace environnant.

Regarde la vidéo: TOP5 : MEILLEUR PRESSE-AGRUMES 2019 (Janvier 2020).

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