Comment tromper une cuisinière à induction si elle ne voit pas les plats: solutions possibles au problème

Les progrès ne sont pas immobiles et de nombreuses innovations apparaissent dans le domaine des appareils ménagers. La cuisinière à induction ne peut pas être qualifiée d’innovation au sens plein du terme: l’invention date des années 70 du siècle dernier. Ces fourneaux n’ont été largement utilisés que ces dernières années en raison des nombreux avantages qu’ils offrent: rendement élevé, faible consommation électrique par rapport à un réchaud électrique classique, sécurité incendie et commodité de ce type d’appareil. Cependant, leur utilisation est nuancée. Parfois, il est nécessaire de tromper la cuisinière à induction pour savoir pourquoi et comment, nous en discuterons plus loin dans l'article.

Pourquoi est-ce nécessaire

L'appareil est exigeant quant aux ustensiles utilisés dans le processus de cuisson. Les conditions suivantes doivent être remplies:

La première exigence est la composition chimique du matériau à partir duquel il est fabriqué, doit être un ferromagnétique et conduire les courants d'induction. En termes simples, des ustensiles en métal sont nécessaires, et ceux sur lesquels l’aimant se colle - c’est le critère, qu’il s’agisse ou non. Cela peut être en acier émaillé, en acier inoxydable alimentaire et en fonte, l’essentiel étant que le matériau conduise des courants magnétiques. Les ensembles spéciaux de batterie de cuisson à induction sont marqués en conséquence sous la forme d'une icône représentant un ressort ou l'induction par inscription. Pour utiliser de l'aluminium, de la céramique ou de la verrerie, vous devez contourner le système de reconnaissance via des disques à induction.
La deuxième condition est le fond plat de la vaisselle utilisée, qui couvre plus de 70% de la surface de travail de la plaque.
Et pourtant - l’épaisseur de la vaisselle utilisée doit être d’au moins deux millimètres, sinon elle risque de se déformer en cours de fonctionnement, et la plaque cessera également de la «voir». En cas de non-respect de ces conditions, le fonctionnement de l'électronique du poêle ne se produit pas et le processus de cuisson ne commence pas.

Si la vaisselle ne répond pas à ces exigences, le four peut ne pas le reconnaître. Dans de tels cas, quelques astuces ont été inventées pour tromper le poêle.

Qu'est-ce qui aidera à tricher la cuisinière à induction

Pour que le processus de chauffage se déroule, vous devez tromper l’appareil en vous assurant que les conditions ci-dessus sont remplies. Cette manœuvre est effectuée à l'aide de disques spéciaux.

Quels sont les disques d'induction

En fait, derrière ce nom délicat se cache un disque rond en ferromagnétique, par exemple en acier inoxydable, de diamètre adéquat pour recouvrir la surface de travail de la plaque, parfaitement plat et suffisamment épais pour ne pas se déformer sous l'effet de la chaleur. Il peut être acheté dans un magasin spécialisé, via Internet, ou fabriqué à la maison à partir de matériaux improvisés.

Attention!
Cette solution a un petit moins - les performances de la plaque diminuent quelque peu en raison du transfert d’une partie de la chaleur à l’environnement par le disque. En conséquence, le processus de cuisson est plus lent que lorsque vous utilisez les plats directement, sans disque.