Pour que les scellés d’hiver soient bien entreposés, le contenant qui les contient doit être stérilisé. La stérilisation est le traitement d'un produit à haute température afin de détruire les microorganismes. Nos mères et nos grands-mères utilisaient à cette fin une bouilloire ordinaire avec de l'eau bouillante ou un four. Il existe désormais un moyen simple et moderne. Ce processus peut être effectué à l'aide d'une mijoteuse.
Comment stériliser des bocaux dans un multicuiseur
Comment stériliser des cannettes vides dans un multicuiseur? Avant la stérilisation, le récipient devrait être examiné de tous les côtés, il ne devrait pas y avoir une seule fissure ou copeau. Même un petit défaut peut entraîner le risque d'éclatement du pot pendant le traitement à la vapeur ou, après le sertissage, le renflement ou même la rupture du couvercle.
Ensuite, ils doivent être lavés à fond. Pour le nettoyage, il est préférable d'utiliser du soda ordinaire. La poudre de moutarde est également bonne.
Chaque femme au foyer a ces substances et, en raison de leurs propriétés, elles fourniront un nettoyage parfait. La soude est appliquée avec une éponge propre ou un morceau de gaze, en particulier frotter soigneusement le goulot du récipient. Ensuite, le pot est soigneusement lavé sous un courant d'eau courante.
Est-il possible de stériliser des canettes dans un multicuiseur? Bien entendu, il s’agit d’un processus tout à fait simple, composé de plusieurs points essentiels:
- Au préalable, nous lavons soigneusement non seulement le récipient, mais également le bol multicuiseur.
- Versez quelques verres d'eau dans le bol multicuiseur, vous pouvez également mettre des couvercles pour les canettes à l'intérieur. Fermez le couvercle du multicuiseur et laissez l’eau bouillir.
- Ensuite, nous installons une chaudière double sur le bol et rangons les canettes avec le goulot vers le bas. Si les pots sont petits, vous pouvez les stériliser plusieurs fois en une fois.
- Sur le panneau de commande du multicuiseur, sélectionnez et définissez le mode "Cuisson à la vapeur" ou "Ébullition". Pour les petits pots (d'un demi-litre), 5 à 7 minutes suffisent et les gros (litres) doivent être stérilisés pendant environ 15 minutes.
- À la fin du régime, nous avons les banques. Cela devrait être fait très soigneusement, avec les deux mains avec une serviette ou des gants propres.
- Nous plaçons les bidons sur une serviette propre et sèche à l'envers pour que toute l'eau s'écoule et se dessèche complètement. Après cela, vous pouvez commencer à les remplir avec un blanc.
Important! Si le multicuiseur ne dispose pas des modes indiqués, utilisez-le pour la cuisson du pilaf, de la soupe ou de la cuisson. La base de ce processus est l'eau bouillante.
Stérilisation de boîtes de conserve avec des flans
Comment stériliser des canettes dans un multicook avec des flans? Un énorme avantage de l'appareil est que même les produits finis peuvent y être stérilisés. Après ce traitement, les joints seront conservés plus longtemps et les produits conserveront leurs propriétés bénéfiques. Pour cela, les mêmes modes sont utilisés, il est seulement important de régler l'heure correcte. Une serviette ou un chiffon propre doit être placé au fond du bol.
Les couvercles ne se tordent pas, mais se placent tout simplement sur les berges. Les billettes doivent être enroulées immédiatement après la stérilisation.
Dans presque toutes les recettes, les phoques sont mis à refroidir au cours d'une journée, retournés et enveloppés dans une couverture chaude (cela stérilise en outre l'endroit où le couvercle s'adapte au bocal). Cependant, il est recommandé de refroidir très rapidement certains types de conserves stérilisées, par exemple les champignons. Cela est nécessaire pour maintenir la consistance et la couleur naturelle des produits. Pour ce faire, les phoques sont placés sur un balcon ou dans une cave ou un garde-manger froid.
Pourquoi est-il préférable de stériliser les canettes dans une cocotte ou dans un four?
Si vous comparez la stérilisation de boîtes de conserve dans un multicuiseur à leur maintien dans le four, l'avantage de la méthode du vent réside dans sa taille. En même temps, vous pouvez stériliser 8 à 10 bidons de pots d’un demi-litre et jusqu’à 4 morceaux de pots de trois litres. L’inconvénient est le long chauffage du four.
Cependant, les avantages de la stérilisation dans un multicuiseur sont les suivants:
- La simplicité;
- Vitesse de chauffage;
- Stérilisation de haute qualité.
Comme vous pouvez le constater, le processus de stérilisation des canettes dans un multicuiseur est élémentaire et ne nécessite pas beaucoup d’efforts et de temps. Peu importe le type de modèle multicuiseur que vous avez, il vous suffit de choisir le bon mode. Blancs réussis!
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